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雪茄配威士忌,味蕾盛宴
雪茄配威士忌,味蕾盛宴

  雪茄与威士忌是绝配享受

威士忌可能是雪茄最常见的配饮。有人说雪茄和威士忌的搭配是“劳斯莱斯级别”的,一个散发着醇厚的芳香,另一个则能赋予优雅和谐的甘美口感,二者搭配起来留给口腔的是浓郁迷人的余味。

说起雪茄和威士忌的搭配规律,其实没有特定的教条或者所谓专家意见,但个人而言,我还是崇尚苏格兰威士忌。这类威士忌采用传统的酿制方法,而且来自威士忌的故乡,代表着威士忌原汁原味的快乐。

  麦克阿瑟苏格兰混合威士忌  

麦克阿瑟混合苏格兰威士忌(MacArthur’s Blended Scotch Whisky)自1877年以来一直备受推崇,并唤起了一些与麦克阿瑟家族有关的辉煌和传统。

精心挑选的地区麦芽威士忌和优质谷物威士忌经过专业的调配,制成了这款强劲而浓郁的苏格兰威士忌,深受世界各地消费者的喜爱。麦克阿瑟混合苏格兰威士忌得名于苏格兰阿盖尔郡的麦克阿瑟家族,该家族在苏格兰独立战争中与罗伯特·布鲁斯并肩作战。

MacArthur’s Blended Scotch Whisky

麦克阿瑟威士忌,口感柔顺、醇厚,余味清新。

香味:大麦麦芽香气,带有甜甜的柑橘香味。

颜色:丰富,清澈的金色。

口感:酒桶陈酿后,带有太妃糖和香草味。

  推介搭配  

罗密欧 · 朱丽叶 丘吉尔 Romeo y Julieta Wide Churchills

品型:罗伯图 | 尺寸:130mm x 55

这款雪茄口味醇厚而浓郁,整体抽吸体验无比顺滑,非常适合与酒体厚实、柑橘、香草味浓郁的威士忌搭配。

Romeo y Julieta Wide Churchills

  专访:斯图尔特·哈维 Mr. Stuart Harvey  

Inver House Distillers营运总经理、主调酒师

混合调配出著名的麦克阿瑟苏格兰混合威士忌

Inver House Distillers

斯图尔特·哈维

是苏格兰知名威士忌公司Inver House Distillers的营运总经理、主调酒师。

从事威士忌行业逾31年。其中有15年是在Inver House Distillers。在Inver House Distillers,他担任所有苏格兰威士忌的主调酒师。包括四种单一麦芽威士忌、Hankey Bannister、Catto’s和Inver House的混合酒。

其中麦克阿瑟混合苏格兰威士忌(MacArthur’s Blended Scotch Whisky)是他混合的著名产品之一。这种混合威士忌拥有独特的苏格兰威士忌风味,在世界各地赢得了许多金牌。

MacArthur’s Blended Scotch Whisky

问:请说说你加入Inver House遇到的挑战?

答:当我2003年加入Inver House时,最大的挑战是取样1万桶威士忌。这样我就可以查看每家酿酒厂酒桶的质量,并为每个品牌推荐各自合适的风格口味的威士忌。

Old Pulteney 15年和18年在风格上与17和21年陈酿相似。他们就像老朋友一样很容易相处,彼此相衬。

Huddart的灵感来自1989年的年份。威士忌在加了大量泥炭的酒桶中进一步陈酿,使其略带烟熏味。这给了威士忌一个额外发挥空间。当人们品尝威士忌时,反应非常棒。

问:如何看待 富特尼(Old Pulteney)这个威士忌品牌?

答:我会把普尔特尼看成成一个小巧精致的工艺酿酒厂。它产量非常小(140万升),非常传统(没有计算机控制)。现在许多酿酒厂的生产能力为1000万升,基本全程用电脑控制。

Old Pulteney

问:苏格兰威士忌为何有如此大的影响力?

答:我们对苏格兰威士忌酿造方法的定义保护了它在世界各地的声誉。SWA(苏格兰威士忌协会)确保在必要时使用法律行动遵守这一定义。因此,苏格兰威士忌的品质和浓度保证了我们作为优质酒的地位。

问:如果请你向中国威士忌爱好者推荐一款威士忌,你会推荐什么?

答:我推荐Old Pulteney 15 ,它在美国橡木和西班牙橡木之间有着奇妙的平衡。每一位威士忌爱好者都能享受到这种美妙的威士忌。

 

发布日期: 2019-07-15