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雪茄快讯
抽雪茄配烤肉:探索味道的可能性
雪茄快讯
03.03.2023
抽雪茄配烤肉:探索味道的可能性
資
深的雪茄迷總有隨時隨地抽雪茄的衝動,但又總會覺得有些場合不太合適,而跟美食搭配的場合就是其中佼佼者。“雪茄與美食搭配”可能是很多茄友的煩惱,覺得用餐時不適宜抽雪茄。如您亦有這想法,不妨參考以下小編的選擇,也許能為你啟迪全新思路:風味濃郁的烤肉可跟個別風格的雪茄完美融合,為您的口感帶來享受。
為什麼是烤肉?
我們在飲食搭配時,最想保留兩者的特色,在口感及味道上不被另一方所蓋過。儘管雪茄種類、風格林林種種,有濃有淡,既有典型的泥煤香,亦有新派的花果香,但氣味及味道始終較我們日常的飲食來得濃厚,所以,多汁的烤肉是其中一種上佳的選擇。
很多烤肉會事先以濃郁的醬汁醃製,或是選用一些肉汁既多且濃的肉類,配以火灸,明火的熱力會令醬汁和肉質的風味得到充分發揮,令人垂涎欲滴
。因此,不論是牛肉、雞肉、豬肉,烤肉普遍而言就是味道厚重的菜式。味道厚重令菜式不會被雪茄的味道所遮蓋,以致失去搭配的意義。
如
果是用炭爐烹調的話,烤肉吸收炭火的氣息,會與雪茄更搭。當然,這不是說其他味道柔淡的菜式就不能搭配雪茄,但
如果想輕鬆搭配,不多費心神的話,味厚汁濃的烤肉是你的理想之選。
雪茄的風味很霸道?
在很多人眼中,雪茄帶有的煙草味較香煙濃烈得多,有些人甚至認為太「臭」。其實,這只是大眾對雪茄的誤解。雪茄種類繁多,風格多樣,有強勁濃烈,亦有淡麗輕柔。雪茄實際上也有很多怡人、新手易接受的類型。換言之,如果想輕鬆搭配,雪茄中風味較輕柔的款式便是你的好選擇。
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簡介:點燃後,你會嘗到典型 “羅密歐.朱麗葉"的風味,充滿花香和雪松的氣息,是一款不太濃烈的中等口味雪茄,很適合用於餐飲搭配。
相比其他菜式,烤肉本身有豐富的油份和肉味,因此雪茄選擇上有較大的自由度。若在醬汁調味較濃的食店用餐,茄友在挑選雪茄時可以大膽一點,挑選一些風味較濃郁的雪茄。
小雪茄是餐桌上的好選擇
對雪茄有興趣的人總有一個疑慮,就是抽雪茄的時間太長。用餐時我們難以長時間兼顧抽雪茄和用餐。而小雪茄的出現就能解決這個疑慮。小雪茄的本質就是為了迎合這種需求而產生的雪茄款式,提供跟正常大雪茄同樣的風味體驗,只是體積較小、方便攜帶。所以,小雪茄的抽食時間也就較短。一支平均大約可抽食 10 分鐘,非常適合餐飲場合享用。而且抽食時間短的雪茄,也正好給予人機會,在一餐飯的時間內嘗試更多不同的雪茄搭配,獲得更多的享受。
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搭配的無限可能性
雪茄搭配其實具有無限的可能性,正如紅肉配白酒,海鮮配紅酒,雪茄也可以如此。茄友可以多多探索,發掘雪茄與食物的有趣搭配,享受一邊抽雪茄,一邊用餐的滿足感。還有的是,就像葡萄酒與法式料理各種不同的搭配,我們會根據不同菜式去享用不同葡萄酒,雪茄也是如此。各位茄友可以盡情探索“雪茄與美食”的搭配世界。
*文章資料來源自雪茄時間TimeCigar
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