




番薯糖水是秋冬時節必不可少的港式糖水之一。番薯低熱量、飽腹感強,並富含豐富的膳食纖維,能促進腸道蠕動,預防便秘問題。值得一提的是,番薯糖水中加入的薑汁更是有助於驅寒、暖胃,並刺激血液循環。
桑寄生蓮子蛋茶是一款男女老少及孕婦都適宜的港式糖水。桑寄生富含蛋白質,具有抗衰老、清心潤肺的功效,對女性還有緩解經痛和補血的功效。
雙皮燉奶這道流傳百年有餘的糖水,又叫雙皮奶,是因為它的表面有一層需要兩次凝結才能形成的厚厚的奶皮。甘香嫩滑,別具一格。
雪耳作為燕窩的平替。它含有豐富的膠原蛋白,不僅可以滋陰養顏,而且還能清心潤肺。此外,雪耳與木耳都富含膳食纖維,能有效地幫助人們排走體內多餘的毒素。
香港的山水豆腐花是港式糖水中必點的一道美食,不論是冷飲還是熱飲都令人愛不釋手。又稱豆腐腦或者豆腐花,它以黃豆製成,含有豐富的蛋白質、磷脂質、植物固醇以及鈣,對改善脂肪代謝和預防骨質疏鬆有益。在香港,人們經常在山水豆腐花中加入一些薑汁或者黃糖,更添美味!
喳咋也叫麼麼喳喳或摩摩喳咋,取意是因為豆子很多,在一起唧唧喳喳的很熱鬧。它是用多種豆類熬煮而成的一款糖水。主要有紅豆、綠豆、眉豆、紅腰豆、三角豆、芋頭、西米、椰漿、淡奶等。喳咋可以補氣祛濕、健脾、消暑利水,口感豐富又有嚼勁。
薑茶湯圓,驅寒又暖胃,有多種口味可供選擇:芝麻餡、花生餡、紅豆餡、奶黃餡等。人們常常會用薑汁打底,中和一下湯圓的甜度。而湯圓作為傳統節日或喜宴的常客,還寓意著闔家幸福,團團圓圓!
"二沙三糊"是指綠豆沙、紅豆沙、芝麻糊、杏仁糊和合桃糊這五種香港傳統甜品。綠豆沙和紅豆沙的製作方法大致相同,不僅解暑還有利於消除水腫並補充鐵質。而"三糊",包括芝麻糊、杏仁糊和合桃糊,則更適合在冬天食用,能夠很好地驅寒保暖。