TimeCigar 雪茄時間 | 您的雪茄網購平台, 提供古巴雪茄、非古雪茄, 小雪茄, 雪茄品牌推薦及價格

茄時分享

品味生活

雪茄・美食可相配嗎？

品味生活14.03.2024

雪茄・美食可相配嗎？

雪茄愛好者一直不斷探索能夠提升感官體驗的搭配，除飲品外，其實雪茄還可以與各種類型的食材搭配成為完美的雪茄品鑒體驗。雪茄與美食的搭配沒有固定規則，需要茄客根據自己的口味去探索，但是小編可以提供一些小tips，供大家參考。

如果你正享用烤肉或熏肉大餐，可以選擇味道濃烈的雪茄，這樣雪茄的味道不會被食物的味道覆蓋。相反，如果你在享用一份輕食或甜品的時候，可以選擇柔和，中等強度的雪茄，這樣不會使食物黯然失味。總之，食物和雪茄不應該相互爭奪味蕾主導，它們應該相互補充調和。因此，選擇合適的雪茄搭配你的餐點，絕對會增強用餐體驗。

今天，小編就為大家推薦幾款雪茄與美食的搭配。

日本壽司 × 帕拉森收穫151

壽司是傳統日本食品，即可以作為小吃也可以當正餐。壽司就是在醋飯上面加上生的海鮮，或是將生的海鮮和醋飯一起攪拌而成的日本料理。壽司是代表和食文化的料理，在國外也相當受歡迎。最普遍常見的「握壽司」是把握成一口大小的飯稱為「Shari」，在上面加上被稱為「Neta」的海鮮，使用少量的芥末，蘸著醬油享用。壽司的種類形態多樣，有將食材和飯用海苔捲起的卷壽司，有將多種食材擺在醋飯上的散壽司，還有將米飯塞進豆皮製成的豆皮壽司，香甜可口是其特征。另外在大阪府、富山縣等地有將米飯與食材放進盒子內製押成的押壽司。

收穫系列是帕拉森為紀念家族五代人披星戴月的百年艱苦創業歷程，系列使用的雪茄葉是帕拉森3000英畝雪茄種植園中最好地域的田地出品，代表了帕拉森品牌的榮譽與驕傲。冷抽起來有淡淡的茶葉味、煙草味，還有奶油味。可可和咖啡味始終佔據主導地位，總體來說柔和順滑，口味非常適合亞洲人士，品味複雜而平衡，無論是雪茄入門者或資深愛好者都會愛上的雪茄。

壽司中的海鮮口味豐富，但對味蕾衝擊不如肉類強烈，過於濃烈的雪茄會破壞食物的精致口感，而這款中等濃度的帕拉森收穫151就能完美適配了。

厄瓜多爾TO’AK巧克力 × 唯佳1998系列特別42L

TO’AK源自厄瓜多爾的古代方言融合詞，意為“地球”和“樹”，它們共同代表了所有巧克力的真正來源。因為TO’AK採用厄瓜多爾海岸Piedra de Plata小村世代相傳的Nacional種可可製作，這個品種的可可可以追溯到5300年以前，是世界上最令人夢寐以求的頂級可可豆。1965年爆發的一場農產品災難，幾乎導致這個品種全部滅亡，TO’AK巧克力是由這個村莊僅存的14個農戶種植的Nacional種可可製作而成，十分稀有。

VegaFina 1998 VF42L雪茄是“1998”系列的一員，這個名字是為了紀念品牌創立的那一年。這個優質系列的雪茄採用精挑細選的煙葉手工製作而成，這些煙葉至少要經過3年的成熟期。VegaFina 1998 LaRomana VF42L由厄瓜多爾茄衣、印尼茄衣以及來自哥倫比亞、尼加拉瓜和多米尼加共和國的多種茄衣組成。這是一款口感細膩、中等醇厚的雪茄，味道豐富而細膩，帶有堅果、香料和糖蜜的味道。

巧克力的醇厚奶香，和唯佳VF42L的堅果香相得益彰，碰撞出一種1+1大於2的味覺體驗。

意大利帕爾馬火腿 × 特立尼達短號龍年

帕爾馬火腿在意大利料理中的地位舉足輕重，它可以是餐桌上的主角，亦可以退居伴菜襯托其他食材。意大利帕爾馬出名的風乾火腿，它的味道並不是來自煙熏，更不是陽光曬出來，而是利用由礦物提煉出的岩鹽來醃製肉類創造的獨特口味。製做帕爾馬火腿的材料只有豬肉、鹽和胡椒，貯存在溫度長期維持10℃的儲藏室，醃好的火腿先要經過3個月的風乾階段，再到昏暗的地下肉窖進行長達7個月以上的熟化過程，經歷大約12至16個月才大功告成。口感柔軟，入口即化，味道鹹中帶甜，有淡淡的堅果味。

為慶祝2024甲辰龍年，特立尼達推出龍年限量版短號雪茄配保濕盒。特立尼達短號使用了來自最優質的雪茄葉產區下維爾他的雪茄葉捲製而成。口味上帶有濃郁的特立尼達風味，香氣馥郁，品味幼滑細膩，有順滑的奶油味。冷抽起來有蜜糖的甜味，還有一絲皮革味。頭段是皮革、白巧克力、奶油味，煙氣清香；中段有淡淡的胡椒味；尾段是雪鬆木香與胡椒的辛辣，但整體仍然比較輕柔。

醃製肉的鹹香味與雪茄的複雜性和諧的形成了平衡，鹹味的口感與特立尼達短號的甜味相融合，再搭配一杯清爽長飲，比如威士忌或朗姆酒調酒，大大提升風味的層次。

西班牙海鮮飯 × 高希霸短號龍年

西班牙海鮮飯是和法國蝸牛、意大利麵齊名的歐洲名菜。西班牙海鮮飯源於西班牙魚迷之都瓦倫西亞。西班牙海鮮飯賣相絕佳，黃澄澄的飯粒藏住藏紅花的尊貴，飯中點綴著無數大蝦、螃蟹、黑蜆、青口、魷魚等海鮮，熱氣騰騰，令人垂涎。

龍年限量版短號小雪茄與高希霸大雪茄一樣，以茄衣、茄套、茄芯三層純雪茄葉捲製而成，雪茄葉均來自古巴最著名煙葉產區下維爾他區，經歷3年及80多個工序製成。味道醇厚柔和，系出名門，始終如一。高希霸短號冷抽起來有淡淡的蜜糖香甜味，夾雜了雪鬆木香。頭段一直維持白巧克力味、堅果及奶油香味，煙氣清香；中段加入了黑茶茶葉味、白胡椒味；尾段則回歸了雪鬆木香與胡椒辛辣。

西班牙海鮮飯鮮鹹集於一體，而高希霸短號中的木質香恰好能平衡這種風味，不至於過於油膩，兩者相輔相成。

法式焦糖烤布蕾 × 高希霸寬號

法式焦糖烤布蕾（也叫焦糖布蕾），“Creme”在法語裡意為奶油，“brulee”是燒焦的意思，即烤焦奶油。它是由雞蛋、牛奶、鮮奶油和焦糖為原料而製成的經典法國甜點，經常用布丁盅裝盛。主體是冷藏過後冰爽滑嫩似奶油布丁的軟餡，上表用噴火槍將粗粒砂糖烘烤使其焦化，而這一層焦糖正是其點睛之筆。

高希霸寬號採用與高希霸大雪茄相同的上等優質雪茄葉，完美繼承了高希霸優雅而平衡的品味。冷抽時有蜜糖香甜味，綿密悠長，同時夾雜了淡淡的雪鬆木香。肉桂、咖啡、可可豆、焦糖的味道也接踵而至，尾韻帶有一絲高希霸家特有的烤豆香。頭段以甜味為主，白巧克力的味道佔據主導地位，伴有奶油和堅果的香味，氧氣清香。中段加入了一絲胡椒的辛辣味，但整體還是偏甜，口味更加豐富，多層次。尾段甜味漸漸變淡，胡椒的辛辣味開始佔據上風，雪鬆木的味道也更加明顯。口感豐富多樣，回味悠長，整體清香輕柔。

當雪茄與甜品相遇，甜品的甜與香，雪茄的辣與香，相互映襯，互為增色，為你的晚宴作結，營造出更加奢華的體驗。